Gabriel und Maria Foulidis ziehen sich aus Lokal in der Altstadt zurück
Bielefeld: Restaurant Gui hat neue Inhaber
Bielefeld
Das Restaurant Gui am Gehrenberg in Bielefeld startet mit neuen Inhabern ins Jahr 2023: Gabriel und Maria Foulidis übergeben ihr Lokal 16 Jahre nach der Eröffnung an zwei langjährige Mitarbeiter.
Dragoljub Nikolic (54), bislang Restaurantleiter im Gui, und Küchenchef George Karras (32) führen künftig die Regie im Spitzenrestaurant am Gehrenberg 8. Beide sind seit rund 15 Jahren an Bord, haben das Gui in seiner Entwicklung mitgeprägt und stehen somit für Kontinuität.