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Gegenüber des Paderborner Doms soll es Feinkost und Weine geben

Elmar Simon plant Gastronomie am Markt

Paderborn

Der Paderborner Sternekoch Elmar Simon hat neue Pläne. Zusätzlich zu seinem Restaurant Balthasar an der Warburger Straße will er ein Delikatessengeschäft mit Außengastronomie in bester Lage eröffnen. Der Standort ist direkt am Markt vis-à-vis des Paderborner Doms

Von Ingo Schmitz

Elmar Simon will im Oktober 2022 mit einem neuen Gastro-Projekt an den Markt gegenüber des Doms ziehen. Foto: Oliver Schwabe

Allerdings müssen sich die Freunde gepflegter Köstlichkeiten noch ein wenig gedulden: Nach Aussage des 57-Jährigen wird er erst im Oktober 2022 die Räume der jetzigen „Schreibkultur am Dom“ aufgrund des bestehenden Mietverhältnisses übernehmen können. Danach sei ein Umbau geplant. Simon hofft, pünktlich zum Weihnachtsgeschäft 2022 eröffnen zu können.

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