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Neues aus der Gastro-Szene in Paderborn
Paderborn
In Paderborns Gastronomie-Szene hat sich einiges getan – und tut sich aktuell auch einiges. Im Gespräch nimmt Citymanager Heiko Appelbaum Stellung zur aktuellen Lage und berichtet von kurz- und langfristigen Entwicklungen.
„Die Gastronomie hat schwere Zeiten hinter sich, erst Corona und die Schließung und dann im letzten Jahr das behutsame Wiedererwachen, aber mit erheblichen Personalproblemen und den kriegsbedingten Preissteigerungen. Aber ich bin optimistisch, dass es jetzt ordentlich bergauf geht.“