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Forscherhaus-Schüler erfahren einiges über Gäste-Bewirtung – Falk-Haus-Schüler nach den Ferien wieder im Café Alte Werkstatt in Hiddenhausen

Mehr als nur ein Stück Kuchen

Hiddenhausen

Schüler der Forscherhaus Gesamtschule Bünde lernen aktuell einiges über den Café-Betrieb. Jede Menge Infos haben sie im Café Alte Werkstatt erhalten. Dort sind regelmäßig junge Leute zu Gast. Schüler des Johannes-Falk-Hauses bewirten im Café an der Maschstraße jeden Mittwoch Gruppen.

Karin Koteras-Pietsch

Schüler der Forscherhaus-Gesamtschule besuchen das Café Alte Werkstatt, um von Anna von Consbruch (rechts) einiges über den Betrieb des Café zu erfahren. Foto: Karin Koteras-Pietsch

In der Forscherhaus Gesamtschule in Bünde wird das Schuljahr in vier Zeitzonen eingeteilt. Eine dieser Zonen wird aktuell dem Thema Café gewidmet. Da geht es um Kalkulation, Personal, Organisatorisches, den Einkauf, das Backen bis hin zur Deko. Theorie ist das Eine, die Praxis das Andere. Und wo könnte man das Praktische besser erfahren, als in einem echten Café.

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